المرأة (كسكسي بالقرنيط) – سنقدم لك اليوم أكله تونسية يحبّذها الكثير من التونسيين وحتى بعض الأجانب، هي الكسكسي بالقرنيط.
المقادير:
500 غ كسكسي
500 غ قرنيط كبير
فنجان زيت
1 بطاطا مقشرة و مقطعة
3 فلفل مقلي
150 غ حمص
ملعقة كبيرة معجون طماطم
بصلة مفرومة
4 ثوم مفروم
بهارات :فلفل احمر ، كركم، فلفل أسود، تابل كروية
طريقة التحضير:
نضع الماء على النار مع القرنيط، عندما يغلي نسحبه من النار.
في وعاء آخر، نقلي البصلة في الزيت ثم نضيف بقية المكونات مع فنجان ماء. نضيف لتر ونصف من الماء.
نضع حبات الكسكسي ونفوره مدة 20 دقيقة ثم مرة ثانية ونسقي بالصلصة.
نضعه في صحن التقديم. نزين بالفلفل المقلي، القرنيط و بقية الخضر.
