أكلة تونسية… سمك بالخضار المطبوخة

المرأة (سمك بالخضار المطبوخة) – سنقدم لك أكلة تونسية بالسمك لمحبي السمك. هذه الأكلة هي سمك بالخضار المطبوخة، سهلة ولذيذة وصحية.

المقادير:

سمكة الدنيس “دوراد”

حبة جزر

حبة فلفل أخضر

حبة فلفل أحمر

حبة فلفل أصفر

حبة طماطم

حبة بطاطا

بصلة مفرومة

2 ملاعق كبيرة أرز مطبوخ على البخار

1/4 ملعقة قرفة

1/4 ملعقة ملح

ملعقة زيت

ملعقة صغيرة بهارات: كمون، تابل، فلفل أسود، فلفل أحمر

ملعقة صغيرة طماطم

فص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة عصير ليمون

ورق غار

طريقة التحضير:

في مقلاة، نضع الزيت الطماطم، البصل و الثوم مع التحريك ثم نضيف كأس ماء و نترك الخليط على النار مدة 5 دقائق.

نقطع الخضر الى جيليان رقيق ثم نضيفها الى المقلاة مع البهارات، ورق الغار و الملح مع اضافة نصف كأس من الماء و نترك الخليط على نار هادئة مدة 5 دقائق.

في الأثناء، ننضف السمكة و ننزع الزعانف ثم نفتحها و ندهنها بعصير الليمون. نخلط السمك مع القرفة و نحشي السمكة.

في طبق نضع السمكة و نسكب فوقها الخليط ثم نضعها في الفرن مدة 20 دقيقة.

ترك الرد

من فضلك ادخل تعليقك
من فضلك ادخل اسمك هنا